Dans l’objectif de préparer sa retraite, notre client producteur de truites aveyronnaises s’était lancé un défi de taille : pérenniser sa pisciculture, avec, en ligne de mire, la vente de son activité. Au-delà d’une simple modernisation de son unité de production, il souhaitait s’engager dans une démarche responsable en préservant au maximum l’environnement, raison pour laquelle les bassins seront déplacés à proximité du cours d’eau. En effet, en période d’étiage, cela permet de renvoyer l’eau au point de prélèvement grâce à la gravité. Se posait alors la question de la construction d’un nouvel atelier de découpe à côté des bassins. Mais, comment allier développement durable, praticité et respect des normes d’hygiène, sans pour autant monter d’usine à gaz ?
Afin que le client dispose d’un laboratoire aux normes, confortable et cohérent avec son engagement pour une agriculture durable, Kub’InAuv a juxtaposé des modules d’une surface totale de 48 m2, offrant une grande liberté d’aménagement à la chaine de transformation éviscération et filetage.
Il faut ici rappeler qu’un des avantages écologiques que présente la construction modulaire réside dans le réemploi de l’acier. En effet, c’est un matériau « vert » par nature car il est recyclé et recyclable à l’infini, contrairement aux structures traditionnelles.
De plus, Kub’InAuv livrant sur site des modules déjà préassemblés dans son atelier, les trajets en camion sont optimisés, émettant ainsi moins de pollution.
Lors de ce chantier, économie circulaire et enjeux RSE étaient des thèmes faisant écho aux valeurs portées de longue date par Kub’InAuv !
